Главная / Кафедра менеджмента маркетинга / Курсы менеджеров по туризму и гостиничному бизнесу


Курсы менеджеров по туризму и гостиничному бизнесу


Гостинично-туристский сервис Учебные курсы менеджеров по туризму и гостиничному бизнесу предназначены для подготовки специалистов индустрии гостеприимств, владеющих как знаниями и умениями в области туризма, так и гостиничного бизнеса. Обучение на курсах туризма и гостиничного бизнеса состоит из двух частей: курсы менеджеров по туризму и курсы гостиничного бизнеса, которые, взаимодополняя друг друга, дают слушателю целый комплекс знаний и умений, которые необходимы в дальнейшей работе слушателя в любой области индустрии гостеприимства - будь туристический (туристский) бизнес, либо - сфера гостиничного бизнеса, либо работа на стыке этих двух областей.

  

По окончании курса выдается:
свидетельство

Ак.ч. Базовая цена Скидка Конечная стоимость Запись
126 ак.час.
108 ак. час. - аудиторные занятия
18 ак. час. - самостоятельные занятия 		27020 руб. 18920 руб.


Задать вопрос менеджеру
Наши телефоны:
8 (495) 961-35-32,

 Расписание занятий Место обучения


Программа курсов по туризму и гостиничному бизнесу:

Показать/Скрыть программу курсов по туризму и гостиничному бизнесу

Организация гостиничного бизнеса

  1. Введение в индустрию гостеприимства.
    • 1.1. Основы маркетинга в индустрии гостеприимства. Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Понятие «услуга» и основная ее специфическая черта.
    • 1.2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Понятие «гостиница». Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт.
    • 1.3. Управленческая структура современной гостиницы. Службы, отделы, подразделение отеля. Взаимосвязь между ними.
    • 1.4. Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике. Его влияние на развитие отраслей производства. Самые необычные отели мира.
  2. Служба бронирования и размещения.
    • 2.1. Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля. Организация службы. Должностные инструкции персонала данной службы.
    • 2.2. Технические средства обеспечения работы службы (факс, телекс, компьютер, ксерокс и т.д.) Оргтехника.
    • 2.3. Четыре цикла в обслуживании гостей.
    • 2.4. Резервирование (бронирование). Типы резервирования. Способы и технология резервирования. Подтвержденное резервирование. Плата за бронь.
    • 2.5. Прием и размещение гостей (заезд).
    • 2.6. Регистрация и ее порядок. Оформление документов. Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ.
    • 2.7. Тарифы на номера. Опубликованные и корпоративные цены. Системы скидок. Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет, оплата ваучерами). Платежные документы. Работа с кредитными картами.
    • 2.8. Ключевое хозяйство. Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей. Организация хранения ценных вещей.
    • 2.9. Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка). Предоставление дополнительных и персональных услуг по организации питания, транспортного и экскурсионного обслуживания.
    • 2.10. Ознакомление с работой бизнес-центра, сервис-бюро, оздоровительного центра, парикмахерской, службы room - service, ресторанов, баров в гостинице.
    • 2.11. Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета).
    • 2.12. Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров.
    • 2.13. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля. Методы, позволяющие исключить недополучение доходов отелем. Документация (счета, книги регистрации, бланки и т.д.).
    • 2.14. Работа операторов телефонной связи. Нормы общения.
    • 2.15. Обеспечение безопасности гостей. Служба швейцаров и служба охраны. Ночной аудит в гостинице. Нестандартные ситуации, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях. Организация медицинского обслуживания гостей.
  3. Административно - хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.
    • 3.1. Состав службы. Должностные инструкции персонала службы. Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений.
    • 3.2. Новейшие тенденции в технологии поэтажного обслуживания гостей.
    • 3.3. Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная. Последовательность уборки помещений. Технология уборочных работ.
    • 3.4. Ключевое хозяйство. Оставленные и потерянные вещи. Хранение. Порядок возврата.
    • 3.5. Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров.
    • 3.6. Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих).
    • 3.7. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
    • 3.8. Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика. Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию.
    • 3.9. Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).
    • 3.10. Охрана труда, техника безопасности, правила противопожарной безопасности в пожарной службе.
  4. Правила внутреннего распорядка для работников гостиниц.
    • 4.1. Требования, предъявляемые к работникам гостиниц. Подбор кадров для гостиничного бизнеса. Правовые основы. Права и обязанности сотрудников отеля.
    • 4.2. Рекомендации по написанию резюме, анкет. Практические советы, разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц.

Организация туристского бизнеса

  1. Правовые аспекты туристского бизнеса
    • 1.1. Нормативная база по обеспечению системы качества обслуживания в туристском бизнесе. Закон «О защите прав потребителей». Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Другие нормативные акты, правила, рекомендации.
    • 1.2. Основная терминология рынка туристских услуг.
    • 1.3. Органы государственного управления туризмом.
  2. Участники туристского процесса
    • 2.1. Договорные отношения с зарубежными партнерами (турфирмой, гостиницей, рестораном, экскурсионным бюро и др.). Процедурные вопросы. Прием объектов.
    • 2.2. Фирма-туроператор. Агентская сеть.
    • 2.3. Турагентство как турфирма - посредник. Договор между ними (турагентское соглашение). Права, обязанности и ответственность.
    • 2.4. Клиент - центральная фигура туристского процесса, потребитель турпродукта.
  3. Виды путешествий в международном, въездном и внутреннем туризме
    • 3.1. Туризм - отрасль народного хозяйства.
    • 3.2. Познавательные виды туризма. Образование.
    • 3.3. Путешествия, как активный отдых и оздоровление.
  4. Разработка и выбор туристских программ
    • 4.1. Туры за рубеж, Экскурсионные маршруты, Туры на отдых, Комбинированные поездки, Автобусные туры, Круизы (морские, речные), Зимние туры, Туры для школьников, Бизнес-туры: Шоп-туры, Образовательные туры, Индивидуальные поездки (специальные программы), Въездной туризм, Особенности приема и обслуживания иностранных туристов в РФ (Основные маршруты, Деловой туризм), Внутренний туризм.
  5. Договор на туристское обслуживание
    • 5.1. Пакет документов. Туристская путевка.
    • 5.2. Содержание договора с клиентом. Ваучер.
    • 5.3. Обязательные и дополнительные услуги.
    • 5.4. Штрафные санкции.
  6. Взаимоотношения с клиентом
    • 6.1. Профессионализм, нравственные и психологические аспекты общения.
    • 6.2. Информированность, право выбора.
    • 6.3. Рассмотрение претензий, замечаний и жалоб. Защита прав туриста и интересов фирмы.
    • 6.4. Медицинская страховка. Другие виды страхования.
  7. Качество обслуживания и безопасность услуг
    • 7.1. Безопасность жизни, здоровья, окружающей среды; сохранность имущества.
    • 7.2. Безопасность процесса выполнения туристских услуг (плановых и дополнительных).
    • 7.3. Система качества услуг. Социологические исследования.
    • 7.4. Формы и методы контроля.
    • 7.5. Контрольные органы.
  8. Соблюдение законов страны пребывания, правил и обычаев
    • 8.1. Правовые и морально-этические аспекты. Общие положения. Специфика конкретной страны. Ответственность туриста.
  9. Гостиничный сервис
    • 9.1. Классификация предприятий, предоставляющих услуги по размещению.
    • 9.2. Технологическая схема обслуживания туристов в гостинице.
    • 9.3. Правила предоставления гостиничных услуг (заказанных и дополнительных).
    • 9.4. Режим и безопасность.
    • 9.5. Ответственность сторон по договору (жалобы, претензии).
  10. Организация питания
    • 10.1. Технология и организация питания туристов. Виды питания.
    • 10.2. Требования к качеству и безопасности питания.
    • 10.3. Ответственность сторон по договору (жалобы, претензии).
  11. Транспортное обслуживание туристов
    • 11.1. Классификация транспортных путешествий и транспортных средств (авиа, ж/д, автобусы).
    • 11.2. Порядок бронирования билетов. Чартерные перевозки.
    • 11.3. Трансферы. Встречи - проводы туристов.
    • 11.4. Безопасность при транспортных путешествиях.
  12. Экскурсионное обслуживание
    • 12.1. Виды экскурсий.
    • 12.2. Технология подготовки и организации экскурсий (плановых и дополнительных).
    • 12.3. Правила безопасности при проведении экскурсий.
    • 12.4. Качество экскурсий (учет клиентуры, содержание, доходчивость и пр.).
    • 12.5. Роль экскурсовода, руководителя группы. Рассмотрение претензий.
  13. Паспортно-визовые вопросы
    • 13.1. Общезаграничный паспорт (ОПЗ).
    • 13.2. Порядок оформления, важные «детали».
    • 13.3. Ответственность за доверенность ОЗП фирмы и клиента.
    • 13.4. Порядок оформления и получения выездных виз. Шенгенская виза. Безвизовый или упрощенный въезд в страну.
    • 13.5. Таможенный контроль при въезде и выезде.
    • 13.6. Таможенные формальности (особенности стран).
    • 13.7. Льготные режимы.
    • 13.8. Провоз багажа, доставка грузов по «карго».
    • 13.9. Таможенные запреты. Санитарно-эпидемиологический контроль.
  14. Конкурентоспособность туристской фирмы
    • 14.1. Подготовка турпродукта к реализации.
    • 14.2. Ценообразование, калькуляция туруслуг. Рентабельность и прибыль.
    • 14.3. Туристская реклама. Виды рекламы, правила проведения рекламной кампании. Требования к рекламе.
    • 14.4. Вопросы налогообложения.
  15. Порядок образования туристской фирмы
    • 15.1. Разработка учредительных документов. Регистрация фирмы. Устав фирмы.
    • 15.2. Лицензирование видов деятельности.
    • 15.3. Сертификация турпродукта.
    • 15.4. Порядок ликвидации туристских фирм.
  16. Кадровое обеспечение туристско-экскурсионного обслуживания
    • 16.1. Гражданско-правовые отношения. Кодекс законов о труде РФ.
    • 16.2. Права и обязанности сотрудников. Правила внутреннего распорядка. Структура штатов. Должностные инструкции. Квалификационные требования. Условия труда и его оплата. Режим работы.
    • 16.3. Организация технологического процесса работы турфирмы. Делопроизводство.
    • 16.4. Отчетность перед вышестоящими органами (налоговой инспекцией, другими государственными службами).
  17. Особенности управления туристским бизнесом.
  18. Перспективы развития туризма
    • 18.1. Международный и внутренний туризм в условиях рыночных отношений. Тенденции.
  19. Изучение компьютерных программ, используемых в практике работы туристскими фирмами (16 академ.часов).
    • 19.1. Изучение программ "Самотурагент" и "Мастертурагент".

Подробная информация о курсах обучения менеджеров по туризму и гостиничному бизнесу

Курсы туризма и гостиничного бизнеса предназначены для тех, кто хочет открыть для себя эту актуальную сферу деятельности и в дальнейшем работать в ней на высоком профессиональном уровне. В программе курсов освещается широкий круг вопросов, связанных с туристским и гостиничным бизнесом. В их число входят законодательная основа этого вида бизнеса, принципы обеспечения качества услуг, порядок разрешения возможных конфликтов.


Похожие курсы для начинающих:

Первая часть курсов туризма и гостиничного бизнеса посвящена правилам организации работы гостиницы. Сначала даётся общая характеристика осуществления маркетинга в этой сфере. Описывается структура гостиницы и методы управления ей. Анализируются европейские стандарты, которым должна соответствовать деятельность гостиницы. Также при изучении гостиничного бизнеса и туризма в обучение входит обеспечение нормального функционирования различных служб гостиницы. В первую очередь рассматривается организация работы службы бронирования и размещения. Описываются обязанности персонала, а также технические средства, такие как компьютер и факс, необходимые для эффективной работы.

Затем детально разбирается порядок резервирования номеров с учётом того, что оно может осуществляться по различным схемам. Далее речь идёт о правилах регистрации гостей. Отдельно характеризуется порядок оформления документов в зависимости от гражданства клиентов (иностранные граждане, граждане СНГ, россияне). Большое внимание уделяется описанию порядка оплаты за номер как по наличному, так и по безналичному расчёту. Также подробно обсуждается работа службы безопасности отеля, правила поведения в нестандартных ситуациях и разрешения конфликтов. Ещё одна служба, работа которой детально анализируется на курсах туризма и гостиничного бизнеса – это административно-хозяйственная служба. Она занимается такими вопросами, как обслуживание гостей во время проживания в гостинице и поддержания порядка в номерах. Отдельно описываются принципы организации ключевого хозяйства.


Рекомендуем обучение на курсах в Москве:


Вторая курсов туризма и гостиничного бизнеса посвящена организации туристических поездок. Она начинается с общей характеристики правовых аспектов этой сферы деятельности. В частности, анализируется закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», который является одним из самых важных регламентирующих документов. Также описываются основные участники туристического бизнеса, их права и обязанности. После этого курсы переходят к описанию различных типов туристических поездок (в зависимости от страны, целей поездки, возраста и рода занятий клиентов) и правил их организации. Большое значение имеет документальное оформление отношений с клиентом, определяющее порядок оказания основных и дополнительных услуг. Слушатели курсов узнают о принципах оформления необходимых документов (например, виз или страховок), а также разрешения связанных с ними проблем.

При изучении гостиничного бизнеса и туризма в обучение входит и освещение основных принципов управления турфирмой. Речь идёт, прежде всего, о делопроизводстве и ведении различных типов отчётности. Кроме того, рассматриваются методы увеличения конкурентоспособности туристической фирмы с учётом специфики этого вида бизнеса. Разбираются и вопросы кадрового обеспечения туристической фирмы, требования к сотрудникам и правила их подбора. Также в программу курсов входит освоение работы в программах «Самотурагент» и «Мастертурагент», которые являются эффективным средством организации деятельности турфирмы.

 



Поделитесь полезной ссылочкой со своими друзьями: